История традиционного блюда возвращается в древнюю временность Причерноморского региона. Согласно разнообразные истории о том, где возникло знаменитый угощение. По обычаю его готовили из сваренного молока, сахара и приправ. Со временем рецепт трансформировался, адаптируясь к региональным обычаям